Plesk cuenta con la función de Multi-Version de PHP, permitiendo nos disponer de diferentes versiones de PHP en diferentes sitios webs.
Ademas nos ofrece de forma fácil y rápida disponer de diferentes versiones de PHP.
Para ello primeramente debemos acceder a nuestro panel de control Plesk y nos dirigimos a Herramienta y configuracion >> Actualizaciones.
Se nos abrirá una nueva ventana y pulsamos sobre Adición/eliminación de componentes.
Ahora desplegaremos Web hosting y luego PHP interpreter versions.
De esta forma, solo deberemos de marcar "seleccionar para que quede en verde" las versiones de PHP que deseamos instalar.