Para cambiar la versión de PHP de nuestro dominio en cPanel debemos acceder al Listado de cuentas de WHM y acceder al dominio pinchando en la CP naranja al lado del mismo:
Accedemos y vamos a la opción que dice Administrador multi PHP:
Ahora pinchamos en el recuadro blanco en el dominio que queramos cambiar la versión de PHP, en nuestro caso es profesionalhosting.com, seleccionamos la versión de PHP y pinchamos en Aplicar como aparece en la imagen:
Una vez hecho ya tenemos la versión de PHP modificada.